Листівки “Смак Ужгорода” презентував кухар-аматор Борис Чернявський

Бограч, закарпатська поливка, рокот крумплі, банош, сегединський гуляш з кнедлями, кремзлики, лечо, лангош, палачінти та гомбовці — 10 листівок з цими рецептами презентував Борис Чернявський, громадський активіст, керівник «Європейської школи» та ідейник проєкту «KARPATOMANIA», кухар-аматор зі стажем.

Проєкт із такими кулінарними листівками переміг торік у конкурсі від Ужгородської міськради “Цікава ідея — успішна громада”, — розповів чоловік.

— Наша KARPATOMANIA — це поїздки з дитячими таборами: ми їздимо в гори, готуємо і куштуємо локальні страви, — каже Борис Чернявський. — Я готую для великої кількості людей і ми смакуємо от саме такі локальні страви. Тому і виникла ідея створити такі кулінарні картки. Фішка — це туристична складова: ці картки стануть гарним подарунком на згадку про наше місто.

Сам родом із Галичини, чоловік каже: саме ці 10 страв відкрили для нього в дитинстві Ужгород і ці страви він досить часто готує вдома для своєї сім’ї.

Крім рецептів до набору входять ще картка зі словничком закарпатських кулінарних та довколакулінарних слів та картка музичних рекомендацій Бориса Чернявського.

— Це плейлист закарпатських, ужгородських гуртів, які так само формували смак музики в мене, тобто під яких готувати можна веселіше, цікавіше. І є невеличка гастрономічна карта закладів, які вже десятиліття формують гастрономічну складову Ужгорода, на мою думку.

Борис Чернівський, який водночас зробив і дизайн листівок, каже: набір незабаром, ймовірно, буде додруковуватися, наразі вийшов накладом в 1000 примірників. Придбати листівки можна буде в “Русі підтримки закарпатських військових”, в артпросторі “Ліс” та крамнички туристичного спрямування.

Раніше наше видання інформувало, що ужгородські ринки розпочали сезон лісової суниці за ціною близько тисячі гривень за кілограм.