Від початку року фахівці Закарпатського обласного центру контролю та профілактики хвороб досліджують овочі та фрукти на вміст нітратів у Ужгороді. Було перевірено 106 зразків, однак перевищення допустимого рівня токсичності не виявили.
Перевірки на місцевому продуктовому ринку
Кожну партію ранніх овочів, ягід і фруктів досліджують перед продажем у лабораторії місцевого продуктового ринку. Фахівці запевняють, що наразі капуста, редиска, картопля та інша сезонна продукція відповідають санітарним нормам.
Допустимі норми нітратів
У лабораторії на місцевому продуктовому ринку працівники перевіряють вміст нітратів у овочах, ягодах і фруктах. За словами завідувачки лабораторії Марії Палчей, допустима норма нітратів, наприклад, у ранній капусті — 800 міліграмів на кілограм, у редисці — 1200.
Перевірки у лабораторії обласного центру контролю та профілактики хвороб
Також овочі і фрукти на вміст нітратів перевіряють у лабораторії обласного центру контролю та профілактики хвороб. Професіоналка з дослідження факторів навколишнього середовища Діана Дуран каже, зокрема, у картоплі допустимий вміст нітратів становить не більше 250 міліграм на кілограм. Проба, яку дослідили, показала 170 міліграм.
Результати досліджень минулого року
Понад 300 проб овочів і фруктів дослідили в лабораторії центру минулого року. Перевищення рівня токсичності не зафіксували. Розповіла заступниця гендиректора із впровадження системи управління якістю обласного центру контролю та профілактики хвороб Людмила Брецко.
За словами Людмили Брецко, найбільше нітрати накопичуються у селері, капусті, буряку. Найменше — у цибулі, перці, баклажанах і зеленому горошку.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що велосипед в Ужгороді: чому більшість містян ігнорують свої двоколісні.